Nur ein Viertel der erwachsenen Weltbevölkerung verträgt Milch und Milchprodukte. Doch die Zahl der Menschen mit Laktoseintoleranz wächst. Sie müssen Milch meiden und alle Produkte, die den Milchzucker Laktose enthalten. Grund: Diesen Menschen fehlt das Enzym Laktase. Laktase wird im ...
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