Zutaten:
für 2 Portionen
4 Eier
Salz
1 EL Butter
50 g Champignons
2 Scheiben Brot
etwas Petersilie
für 2 Portionen
4 Eier
Salz
1 EL Butter
50 g Champignons
2 Scheiben Brot
etwas Petersilie
Die Eier mit den Champignons anbraten, nach Geschmack noch etwas Salz hinzufügen. Das Rührei auf Brot servieren und mit etwas Petersilie bestreuen.
Variante: Sie können das Rezept auch mal mit Paprikastreifen ausprobieren, geschnittene Bockwürstchen zugeben oder einfach nur mit frischen Schnittlauchröllchen verfeinern.
Leseprobe aus
KÖSTLICH ESSEN BEI HISTAMIN-INTOLERANZ
Thilo Schleip, Isabella Kedzierski
Trias Verlag
ISBN: 978-3830433187
160 Seiten, 17,95 EUR