Linzer Torte

1. 1 Ei trennen. Mehl, Feine Speisestärke, 1 Ei und 1 Eigelb, Zucker, Natürliches Zitronenschalen-Aroma, Mandeln, Gewürze und Margarine in einer Schüssel verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. Etwa 2/3 des Teiges ausrollen. Den Boden einer gefetteten Springform (26 cm) belegen und einen Rand andrücken. Den Teigboden mit Konfitüre bestreichen. Aus dem restlichen Teig Streifen formen und diese als Gitter auf die Torte legen. Das Gitter mit dem zweiten Eiweiß bestreichen.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 200-225 Grad (Gas: Stufe 3-4 / Umluft: 175-190 Grad) ca. 25-35 Minuten backen.

Nährwerte pro Stück
1520 (363) kJ (kcal)
6 g Eiweiß
39 g Kohlenhydrate
20 g Fett

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