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Pizzaschnecken

Zutaten
für 16 Stück
250 g Mehl
1 TL Zucker
1 Ei
30 g Margarine
1 TL Jodsalz
1/2 Würfel Hefe

Für die Füllung:
100 g Champignons
1 rote Paprikaschote
1 Dose Mais (Abtropfgewicht ca. 140 g)
100 g gekochter Schinken
2-3 EL Tomatenmark
1 TL Pizza-Gewürz
1-2 EL Keimöl zum Bestreichen
Backpapier

1. Mehl, Zucker, Ei, Margarine, Jodsalz und 100 ml handwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Die fein zerbröckelte Hefe gleichmäßig darüber verteilen und die Zutaten verkneten. Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.

2. Champignons und Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel oder Scheibchen schneiden. Mais abtropfen lassen. Schinken in kleine Würfel schneiden.

3. Den gegangenen Teig kurz durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Mit Tomatenmark bestreichen. Pizza-Gewürz darüber streuen. Champignons, Paprika, Mais und Schinken gleichmäßig darüber verteilen. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und mit einem scharfen Messer ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Die Pizzaschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Keimöl bestreichen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: (Stufe 3 / Umluft: 175 Grad) ca. 20-30 Minuten backen.

Nährwerte pro Stück
520 (125) kJ (kcal)
4 g Eiweiß
18 g Kohlenhydrate
4 g Fett

Mit freundlicher Genehmigung von: Ernährungs Forum c/o Bestfoods Deutschland GmbH & Co. OHG, Postfach 2650, D-74016 Heilbronn. Alle Rechte vorbehalten. Wiederveröffentlichung und Verbreitung der Rezepte und Bilder nur mit ausdrücklicher schriftlicher Zustimmung des Ernährungs-Forum. Die vollständige Rezeptbroschüre kann postalisch oder im Internet kostenlos bestellt werden: www.ernaehrungs-forum.com.

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