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Juli 2014 - unbeschwert-essen.de
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Monthly Archives: Juli 2014

Soft Drinks: ungesunder Zucker

Zucker in Getränken

Zucker ist nicht gleich Zucker. Er tritt in zwei Formen auf, die sehr verschieden sind: Glukose ist ein Energielieferant für den Körper und wird von diesem recht leicht verarbeitet. Fruktose dagegen kann nur in der Leber abgebaut werden. Sie wird ...

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Laktoseintoleranz: Ist Rohmilch verträglicher als pasteurisierte Milch?

Rohmilch

Eine Studie aus den USA räumt mit dem Mythos auf Wer an Laktoseintoleranz leidet, verträgt keinen Milchzucker. Der Grund ist, dass sein Körper keine oder zuwenig Laktase herstellt. Dieses Enzym wird für die Verdauung von Milchzucker benötigt. Ist es nicht ...

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Nahrungsmittel-Unverträglichkeit kann zu schweren Symptomen führen

Kennzeichnungspflicht

Bei starken Reaktionen auf Nahrungsmittel sollte der Arzt aufgesucht werden Nicht immer steckt eine Allergie dahinter, wenn ein Nahrungsmittel nicht vertragen wird. Bei schweren Symptomen sollte auf jeden Fall ein Arzt aufgesucht werden. Oft gibt erst der Test beim Allergologen ...

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Die Gluten-Unverträglichkeit

Glutenunverträglichkeit

Bauchschmerzen nach dem Verzehr von Brot oder Blähungen nach dem Genuss von Dinkel können auf eine Glutenunverträglichkeit hinweisen. Schuld ist das Klebereiweiß, ein in vielen Getreidesorten enthaltenes Protein. Glutenunverträglichkeit ist als Krankheitsbild erst seit einigen Jahren allgemein bekannt. Immer mehr ...

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